دستیار نماینده فائو گفت: آلودگی به مایکوتوکسین‌ها، به ویژه آفلاتوکسین‌ها یکی از چالش‌های اصلی صادرات پسته است که تحت تأثیر شرایط اقلیمی، شیوه‌های کشاورزی، و نحوه برداشت، نگهداری و انبارداری محصول قرار دارد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از پایگاه اطلاع رسانی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، این سازمان و وزارت جهاد کشاورزی کارگاه تخصصی با عنوان «سلامت و تجارت پسته: پیمایش استانداردهای بهداشتی، گیاهی و تجاری» را در تهران برگزار کرده‌اند. این کارگاه تا 27 فروردین ماه ادامه خواهد داشت.
این رویداد 75 نفر از ذی‌نفعان اصلی زنجیره پسته را گرد هم آورده تا دانش آن‌ها را درباره چارچوب‌های بین‌المللی سلامت و تجارت غذا، از جمله استانداردهای کدکس آلیمنتاریوس و تدابیر بهداشتی و قرنطینه‌ای (SPS) ارتقا دهد. در این کارگاه همچنین به موضوعاتی مانند مدیریت ریسک آفلاتوکسین، کنترل باقیمانده سموم و سامانه‌های ردیابی محصول پرداخته می‌شود.
این کارگاه با هدایت سانجی دیو، متخصص بین‌المللی سلامت غذا فائو، یکی از کارشناسان جهانی در حوزه سلامت و تجارت غذا، برگزار می‌شود.
نازی توکلی، دستیار نماینده فائو، به نمایندگی از فائو، در مراسم افتتاحیه این کارگاه بر اهمیت رعایت استانداردهای بین‌المللی سلامت غذایی در راستای حفظ و گسترش صادرات پسته ایران تأکید کرد.
وی آلودگی به مایکوتوکسین‌ها، به ویژه آفلاتوکسین‌ها را یکی از چالش‌های اصلی صادرات پسته دانست که تحت تأثیر شرایط اقلیمی، شیوه‌های کشاورزی، و نحوه برداشت، نگهداری و انبارداری محصول قرار دارد.
خانم توکلی در ادامه گفت: «ایران با ترویج شیوه‌های کشاورزی مطلوب، بهبود مدیریت پس از برداشت و تقویت زیرساخت‌های آزمایش آفلاتوکسین، پیشرفت‌های قابل توجهی داشته است. آموزش و توانمندسازی ذی‌نفعان در سراسر زنجیره ارزش پسته برای حفظ این دستاوردها ضروری است».
این کارگاه در چارچوب پروژه همکاری فنی فائو با عنوان «بهبود تولید و صادرات پسته از طریق استقرار مدیریت یکپارچه محصول» برگزار می‌شود.
این پروژه که در سال 2024 آغاز شده، با هدف بهبود مدیریت یکپارچه زنجیره تأمین پسته طراحی شده و بر افزایش بهره‌وری، بهبود برداشت و فرآوری محصول و تطبیق با مقررات ایمنی غذایی متمرکز است. پروژه مذکور با ترویج شیوه‌های کارآمد و فراگیر در زنجیره تأمین، در پی تضمین تولید و مصرف پایدار پسته است و به امنیت تغذیه و غذا، رشد اقتصادی و ارتقای رقابت‌پذیری جهانی کمک خواهد کرد.
انتهای پیام/
فناوری امضای ایزوتوپی با تحلیل دقیق ایزوتوپهای آب و خاک، امکان تعیین منشأ جغرافیایی محصولات را با دقتی بیسابقه فراهم میآورد.
در حالی که به تازگی حداکثر قیمت هرکیلوگرم برنج تنظیم بازاری هندی به ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان افزایش یافته است بر اساس مشاهدات میدانی این محصول در فروشگاه‌های زنجیره ای کماکان به قیمت ۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
معاون سازمان تات، از تدوین برنامه جامع عملیاتی آموزش و ترویج کشاورزی به تفکیک استان‌ها خبر داد و گفت: این برنامه با هدف انسجام‌بخشی، پاسخگویی مؤثر به مسائل بخش کشاورزی و ارتقای بهره‌وری، برای نخستین‌بار با مشارکت مراکز ملی و استانی و در چارچوب اسناد
پرتودهی با دز پایین، جایگزینی فناورانه برای پاستوریزاسیون حرارتی سنتی است؛ روشی که با تابش کنترل شده اشعه گاما، ایکس یا الکترون، عوامل بیماری‌زا مانند سالمونلا و لیستریا را در شیر، آب‌میوه و تخم‌مرغ غیرفعال می‌سازد.
Δ