پژوهشها نشان میدهند استرس میتواند حس چشایی را تا ۳۰ درصد کاهش دهد. این کشف نشان میدهد چرا پس از یک روز پر تنش، غذاها برایمان بیمزه بهنظر میرسند، در حالی که همان غذا در شرایط آرام، فوقالعاده است.
به گزارش خبرآنلاین، به نقل از ایرنا، آیا تا به حال حین پرسهزنی در فضای مجازی غذا خورده و متوجه شدهاید که مزه غذا را اصلاً حس نکردهاید؟ یا پس از یک جلسه کاری پر استرس، احساس کردهاید غذای محبوبتان بیمزه است، اما همان غذا در یک عصر جمعه آرام، فوقالعاده به نظر برسد؟ دانش گاستروفیزیک نشان میدهد که طعم واقعی غذا تنها به مواد اولیه بستگی ندارد، بلکه در ذهن ما شکل میگیرد.
وقتی در هنگام غذا خوردن مشغول کار دیگری هستیم، چه تماشای فیلم باشد چه پاسخ دادن به پیامها، ذهن ما وارد حالت خودکار میشود. در این حالت، ما به نشانههای ظریف سیری توجه نمیکنیم و طعم واقعی غذا را بهخوبی درک نمیکنیم. پژوهشی که در سال ۲۰۱۱ میلادی انجام شد، نشان داد افرادی که هنگام ناهار، بازی رایانهای انجام میدادند، نه تنها احساس سیری کمتری داشتند، بلکه بعداً بیشتر میانوعده مصرف کردند.
استرس و اضطراب میتوانند حس چشایی ما را کمرنگ کنند. در یک آزمایش در سال ۲۰۲۱ میلادی، شرکتکنندگانی که فیلم ترسناک تماشا کرده بودند در مقایسه با آنهایی که فیلم کمدی یا مستند دیده بودند، آبمیوه را کمتر شیرین ارزیابی کردند. برعکس، وقتی آرام و در جمع دوستان هستیم، مغز ما دوپامین و سروتونین ترشح میکند و غذا خوشمزهتر به نظر میرسد.
دفعه بعد که غذایی به نظرتان بیمزه آمد، به جای تغییر دستور پخت، به وضعیت ذهنی خود توجه کنید. با ایجاد فضایی آرام و متمرکز، میتوانید حتی سادهترین وعدهها را به تجربهای لذتبخش تبدیل کنید.
5858
چین که زمانی در حوزه رباتیک پشت سر ژاپن و آمریکا قرار داشت، اکنون به مهمترین بازیگر این صنعت تبدیل شده است.
به مناسب برگزاری مسابقات جام جهانی ۲۰۲۶، گوگل از لوگوی ویژه (دودل) مخصوص این روزها رونمایی کرد.
شرکت کیوکسیا هولدینگ، تولیدکننده تراشههای حافظه، با کنار زدن تویوتا موتور، به بزرگترین شرکت ژاپن از نظر ارزش بازار تبدیل شد که نشان میدهد چگونه رونق جهانی هوش مصنوعی در حال تغییر چشمانداز شرکتهای این کشور است.
تصاویر ماکت فیزیکی جدید، واقعیترین و نزدیکترین نگاه را به اولین گوشی تاشو اپل با نام احتمالی آیفون اولترا ارائه میدهد. در این تصاویر فرمفکتور عریض و متفاوت این گوشی را میبینیم که در حالت بسته، دستگاهی بسیار جمعوجور است و هنگام بازشدن، به یک تبلت کوچک و لوکس تبدیل میشود.
Δ