در شمال ایران، فقط ذخیره گاه زیست کره گلستان با پوشش گیاهی و جانوری خاص آن مطرح نیست؛ این قسمت از کشور جاذبههای پرشماری دارد که ازآنمیان، شهر گلوگاه با تاریخی غنی، جاهای دیدنی و فرهنگ مردمانش درخور توجه است. افرادی که نمیدانند گلوگاه کجاست، باید آن را در شرق مازندران و مرز دو استان گلستان و سمنان جستوجو کنند. ما در این نوشتار، دربارهی تاریخ این شهر، فرهنگ، زبان و سوغاتیهای آنجا و گزینههایی از این دست، اطلاعاتی در اختیارتان میگذاریم.
شهرک قیامدشت جزو دیدنی های اطراف تهران است که ساختار منظمی دارد و از توابع بخش خاوران شهر ری محسوب میشود. همین نظم در ساختار فیزیکی و شیوهی قرارگیری کوچهها و خیابانهای آن باعث شده است که مقصد بسیاری از گردشگران داخلی و خارجی باشد.
در اوایل قرن شانزدهم میلادی، در شمال غربی ایران، شاه اسماعیل به قدرت رسید و سلسلهی صفویه را بنیاد نهاد. او و جانشینانش پیروان صوفی اعظم، نیای شاه اسماعیل، شیخ صفی الدین اردبیلی بودند که سه قرن پیش از زمان پادشاهان صفوی در گذشته بود، اما محبوبیت و احترامش در میان مردم باقی مانده بود. میراث جهانیای که اکنون به شما معرفی میشود، مجموعه خانقاه و بقعه شیخ صفی الدین اردبیلی است که از جذابترین جاهای دیدنی اردبیل به حساب میآید.
در کشورمان انواع غذاهای سنتی وجود دارند که در صورت یاد گرفتن طرز تهیه اصیل آنها پختن این غذاها بسیار ساده است. طرز تهیه خورش بامیه نیز به عنوان یکی از غذاهای ایرانی مثل سایر انواع خورشتها آسان است، اما نکاتی دارد که رعایت نکردن آنها ممکن است باعث بد شدن طعم و ظاهر غذا شود. به همین دلیل، ما ضمن آموزش طرز تهیهی این غذا ۱۱ ترفند حرفهای را نیز ذکر کردهایم تا با رعایت آنها یکی از بهترین خورشها را تهیه و همراه عزیزانتان میل کنید.
در این نوشته، به نحوه پخت خورشت فسنجان میپردازیم. فسنجان از جمله غذاهای قدیمی ایرانی است که تاریخچهی آن به دوران ساسانیان برمیگردد. در جشن نوروز، بهعنوان بخشی از سنت ایرانیها خورشت فسنجان پخته میشد تا پایان زمستان و شروع بهار، در کنار پخت چنین غذاهایی جشن گرفته شود. این خورشت یکی از غذاهای ایرانی و اصیل است که در سراسر ایران پخته میشود؛ اما اصالت آن به استان مازندران در قسمت مرکزی شمال ایران برمیگردد.
در بین مواد غذایی مختلفی که در آشپزی ایرانی استفاده میشود، میتوان از برنج بهعنوان یکی از پرمصرفترین آنها یاد کرد. همان طور که میدانید، برنج در دستور پخت بسیاری از کشورهای جهان وجود دارد؛ اما در ایران میتوانید طعم منحصربهفردی از آن را تجربه کنید. لایهی تردی که در فرایند پخت غذا، زیر آن ایجاد میشود ته دیگ نام دارد. در اینجا طرز تهیهی ته دیگ ایرانی را به شما آموزش میدهیم که پای ثابت غذاهای ایرانی است .
اصفهان شهری است که حتی شنیدن نام آن شکوه و عظمت شهر را در مقابل چشمان ما تداعی می کند. این شهر به دلیل داشتن مساجد و مناره های منحصر به فردش شهرت یافته است. مسجد حکیم اصفهان، یکی از مساجد بسیار زیبا با معماری باشکوه ایرانی و از جاهای دیدنی اصفهان است. این اثر به دلیل همین معماری بی نظیری که دارد، در سال ۱۳۱۳ خورشیدی به ثبت ملی ایران رسید.
یکی از جادههای پرپیچ و خمی که در میان جنگلهای هیرکانی شمال کشور قرار گرفته است، جادهی مهآلود گردنه حیران است. این جاده در منطقهای ییلاقی و خوش آبوهوا قرار دارد و در اطراف آن کوهها و درههای مختلفی خودنمایی میکنند. اگرچه، جادهی مزبور بین آستارا و اردبیل واقع شده است، اما آن را جزو جاهای دیدنی آستارا میپندارند. برای کسب اطلاعات بیشتر دربارهی این جاده، علت مهآلود بودن آن و آشنایی با جاذبههای اطراف جاده این نوشتار را تا انتها مطالعه کنید.
اردشیر بابکان بنیانگذار ساسانیان بود که پس از شکست اردوان پنجم، آخرین پادشاه اشکانی، در جنگ دشت هرمزدگان حاکمیت ایران را به دست گرفت. او در سال ۲۲۶ میلادی، تیسفون را به تصرف درآورد و آن را پایتخت خود قرار داد. سپس، به روم لشکر کشید و ضمن شکستدادن امپراتور روم، نصیبین و حران را به قلمروی خود اضافه کرد.