به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایرنا، خورش تره کردی یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در زمستان به دلیل طعم و عطر دلپذیرش، محبوبیت زیادی دارد. این خورش با ترکیب سبزی تازه تره و گوشت خوشپخت، حس گرما و راحتی را به شما هدیه میدهد و پس از یک بار امتحان، […]
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایرنا، خورش تره کردی یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که در زمستان به دلیل طعم و عطر دلپذیرش، محبوبیت زیادی دارد. این خورش با ترکیب سبزی تازه تره و گوشت خوشپخت، حس گرما و راحتی را به شما هدیه میدهد و پس از یک بار امتحان، به یکی از انتخابهای همیشگی شما برای وعدههای غذایی تبدیل خواهد شد.
ریشه این خورش در فرهنگ غذایی مردمان کرد است و با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه میشود. خورش تره نهتنها یک غذای روزمره محسوب میشود بلکه در مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی نیز به عنوان غذایی خاص شناخته میشود. طعم تند و معطر تره، این خورش را به تجربهای فراموشنشدنی تبدیل میکند و یادآور اصالت و فرهنگ غنی کردی است.
از نظر تغذیهای، خورش تره سرشار از آنتیاکسیدانها، فیبر و ویتامینهای A و C است که برای سلامت کبد و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند.
این خورش به عنوان یک غذای پرانرژی و سیرکننده، گزینهای ایدهآل برای فصول سرد سال به شمار میرود. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و سالم هستید، خورش تره انتخابی بینظیر خواهد بود که نه تنها شکم شما را سیر میکند بلکه روح شما را نیز شاداب میسازد.
گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرم
تره تازه: ۵۰۰ گرم
شنبلیله: ۱ قاشق غذاخوری
لوبیا سفید یا چیتی: ۲ پیمانه
پیاز: ۱ عدد متوسط
لیمو عمانی: ۲ عدد
سیبزمینی: ۱ عدد درشت
رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
گوجهفرنگی: ۲ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
مرحله اول: پیاز را به خوبی بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. اگر میخواهید پیازها در خورش حس نشوند، میتوانید آنها را رنده کنید یا در غذاساز پوره کنید.
مرحله دوم: یک قابلمه مناسب بردارید و مقداری روغن در آن بریزید. پس از داغ شدن روغن، پیازها را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شوند. مراقب باشید که پیازها نسوزند. سپس مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید تا عطر و رنگ پیازها تغییر کند.
مرحله سوم: گوشت خورشتی را به تکههای کوچک تقسیم کرده و به قابلمه اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن، رب گوجهفرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید تا خامی آن گرفته شود. سپس سه پیمانه آب جوش به مخلوط اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا خورش به آرامی بپزد.
مرحله چهارم: لوبیا سفید که از شب قبل خیس کردهاید را بپزید و پس از پخته شدن، آن را به خورش اضافه کنید.
با ادامه مراحل طبخ و افزودن تره و دیگر مواد، این خورش خوشمزه آماده میشود تا شما را در روزهای سرد زمستانی گرم کند. با تهیه این خورش اصیل کردی، میتوانید لحظات خوشی را در کنار خانواده تجربه کنید.
۱. گوشت با کیفیت: از گوشت تازه و با چربی مناسب استفاده کنید.
۲. تفت دادن سبزیها: سبزیها را کمی در روغن تفت دهید.
۳. لیمو عمانی: لیمو عمانی را در نیمههای پخت اضافه کنید.
۴. گوجهفرنگی تازه: در مراحل پایانی پخت اضافه کنید.
۵. ادویهجات: از دارچین یا زعفران دمکرده استفاده کنید.
۶. پخت طولانیتر: اجازه دهید خورش برای مدت بیشتری بپزد.
۷. غلظت خورش: درب قابلمه را باز بگذارید تا غلظت مناسب شود.
۸. سیبزمینی سرخکرده: روی خورش قرار دهید.
۹. برنج زعفرانی: خورش را با برنج زعفرانی سرو کنید.
۱۰. ماست یا سالاد شیرازی: برای تعادل طعم، همراه با ماست یا سالاد سرو کنید.
به گزارش اقتصادآنلاین، موزه ملی ایران اعلام کرد: تعطیلی این مجموعه فرهنگی همچنان ادامه دارد و در حال حاضر خدمات بازدید به شهروندان ارائه نمیشود. این اطلاعیه از طریق صفحه رسمی موزه منتشر شده و تأکید دارد که تعطیلی تا اطلاع ثانوی پابرجا خواهد بود. موزه ملی ایران از ۲۳ خرداد ماه ۱۴۰۴ و همزمان […]
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، فصل سوم «برمودا» پس از ویژه برنامههای شب یلدا این برنامه آغاز شد و کامران نجفزاده امشب شنبه ۲۵ بهمن میزبان هومن برق نورد بازیگر تئاتر، سینما و تلویزیون است که با او از زندگی شخصی و حرفهاش سخن میگوید. یکشنبه شب ۲۶ بهمن مجید بنی فاطمه مداح به […]
به گزارش اقتصادآنلاین، علی فرهادی، سخنگوی وزارت آموزشوپرورش با اشاره به مطرح شدن برخی اخبار غیررسمی درباره تغییر ساعت مدارس در ماه مبارک رمضان، تأکید کرد که تاکنون هیچ تصمیمی از سوی دولت در این زمینه اعلام نشده است. تصمیمگیری در سطح دولت انجام میشود علی فرهادی، در گفتوگو با خبرنگاران اظهار کرد: تا این […]
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از صدا و سیما، شرکت کنترل ترافیک شهردای شهر تهران اعلام کرد: با توجه به انجام عملیات تعمیر، نگهداری و کالیبراسیون تجهیزات تونل امیرکبیر، هر دو دهانه این تونل و همچنین باند جنوبی تونل شهدای غزه (مسیر غرب به شرق) امشب از ساعت ۲۴ الی ۵ صبح روز بعد، مسدود است. […]
Δ